Lingonbröd

Gårdagens bakning blev lyckad och jag avslutade fredagkvällen med en kopp te och nybakt lingonbröd. Brödet hör till ett av min favoritbröd. Så här enkelt är det:


3 dl vetemjöl
3½ dl grovt rågmjöl
½ dl solrosfrön
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 msk brödkryddor (jag använder anis & fänkål)
1 dl lingonsylt
1 dl mörk sirap
3 dl surmjölk


Blanda alla ingredienser och häll degen i en 1½ liters form. Grädda genast på nedersta falsen i 175 grader ca 50 min. Stjälp upp och låt svalna på galler. 
(Receptet är hämtat ur "Jeposmettonas samlade köksvisdom")